葵投資研究室 研究員のyukiです。
皆様は毎日ヨーグルトを食べていらっしゃいますか？
ヨーグルトは、免疫力アップ、腸内環境の改善、美肌効果などがあるとされ、
今大流行している感染症へのバリア効果が期待される食品です。
そんな私も、体調維持を目的としてヨーグルトは毎朝摂取しておりますが、
これらの効果以外に更にプラスされた「こちら」の銘柄にしているところです。
それは「雪印 恵ガセリ菌SP株ヨーグルト」です。
そう、俳優の向井理さんがＣＭしていた商品です。
こちらはただのヨーグルトではなく、「内臓脂肪を減らす」といった効果があり、
エビデンスに基づく証明がされております。
更には長く腸内に留まり効果が続くことも検証されていて、摂取一週間後の便から菌が検出されたとのことです。
いろいろ健康食品を試してきた私でありますが、こちらの商品ほど体内的に効果が実感できたものはありません。
もう食べ始めて5年程になりますので、今は慣れて実感はありませんが、
買って２～３日ほど食べた頃でしたが、腸が勢いよくゴロゴロ動くのを体感することができました。
腸運動があることにより内臓脂肪を減らす効果が期待できるようです。
効果がなければ他銘柄に乗り換えようと思っていたところでしたが、効果が体現できたことにより
現在も継続して摂っているところです。
そんなガセリ菌ヨーグルトですが、毎日となるとコストもそれなりに嵩んできます。
ＬＣ－２１やＢ２１などの付加機能やトクホも高価ですので、お財布にも厳しいものがありますよね。
なんとかお得な手段はないか・・・
その厳しい状況を解決してくれるのが「ヨーグルトメーカー」です！
我家のヨーグルトメーカー
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こちらは種菌となるヨーグルトを牛乳に混ぜ、８時間ほどヨーグルトメーカーで保温すると
ヨーグルトが出来上がるというものです。
そもそもヨーグルトを製造する工程は、メーカーでも種菌を牛乳で培養していくもので、
家庭でも自家製で楽しめるものだったんですね。
このマシンも５年程愛用してきまして、どのくらいヨーグルト代を浮かしてきたか計り知れません。
使い方ですが、非常に簡単です。
牛乳１リットルパックに、ヨーグルトを入れる分の１００ｍｌ程度抜きます。
ここに種菌となるガセリ菌ヨーグルトを投入するのですが、混ざりやすい「飲むヨーグルト」を入れるのがおすすめです。
【雪印 恵ガセリ菌SP株ヨーグルト】
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更には種菌のエサとなる「オリゴ糖」を入れると培養量が多くなるとのことで、こちらも我が家では実践しております。
投入後は開封部を手で閉じた状態で数回上下にシェイク。棒で攪拌させないのは、雑菌をなるべく入れないためになります。
クリップで開封部を閉じた状態でヨーグルトメーカーで保温します。
出来上がりは８時間後、ほかほかの状態で出来上がりますので、まだ食べれる状態ではありません。
冷蔵庫で数時間ほど冷やしたら完成になります。
そのため、食べれるようになるのは１２時間以降と思っていたほうが良さそうです。
実際に賞味するには、パックをそのまま牛乳を注ぐようにして食べます。
【ヨーグルトメーカー／雪印 恵ガセリ菌SP株ヨーグルト】
縦長の牛乳パックの構造上、上の方はドロッとした液状ですが、沈殿する下部の方は本来のヨーグルトの質感になります。
混ぜてもいいのでしょうけれども、私の場合は上の方から二つの食感を楽しむようにしています。
ヨーグルトを作る上で衛生上の注意点があります。
まずは種菌はプレーンの部分が増えるため、「味」は増えない点です。例えば「ブルーベリー」や「ストロベリー」といった果肉が増える訳ではありませんので、種菌はプレーンを選択するのがベストです。
次に雑菌の侵入を防ぐことです。雑菌が入ると雑菌も増殖しかねない問題になります。先ほどの棒の攪拌は雑菌侵入の原因にもなりますし、種菌やオリゴ糖投入する際はなるべく空気にさらす時間を短くする必要があります。
続いて、８時間後取り出すのを忘れないことです。優秀なマシンは８時間タイマーが備わっており、忘れっぽい方はその機能をの有無を確認して購入した方が良いでしょう。
忘れずに取り出し冷蔵庫に冷やさなくてはいけませんので、出来上がり時には在宅が必須となります。そのため、起床時間に逆算して睡眠前にセットするのが安心です。
最後に材料の牛乳は、牛乳もどきの乳飲料ではなく純正の「牛乳」がマストです。乳飲料でも作れなくはないのですが、トロトロのヨーグルトになってしまいます。
以上です。
最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回も便利なアウトドアギアの紹介や実践している健康法をお届けします。
どうぞよろしくお願いいたします。
記事をご覧いただきましてありがとうございました。
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