葵投資研究室 研究員のyukiです。
皆様は健康のために意識して摂っているものはございますか？
テレビでも話題になった納豆、玉ねぎ、アサイー、バナナなどなど、数多くございますが、
今回はスーパーフードである「チアシード」の紹介です。
ホワイトチアシード
あまり聞きなれない食物ですが、チアシードのチアはシソ科の植物、シードは種で、メキシコ原産のシソ科植物の種になります。
水とチアシードがあれば生きていけると伝わる食べ物で、人間が生活していく上で必要な栄養素が多く詰まっております。
代表的な栄養素として、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ビタミンA,B1,B2,C,E、葉酸、などなどです。
特にα-リノレン酸が含まれており、健康のために摂っておきたいオメガ３脂肪酸の一つがこのチアシードで摂ることができます。
血液をサラサラ、脳の働きを良くするオメガ３脂肪酸はDHA、IPAに変換される栄養素で、常に食べづらい青魚やアマニ油、エゴマ油で摂れることで有名ですよね。
更には食物繊維も入っていて、補食として摂取しても有効です。
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私がこの情報に出会ったのは、先日御紹介した「ごぼう茶」を推奨する南雲医師の著書からで、
「ごぼう茶」以外にも「チアシードウォーター」を飲んでいるとのことで、試したところでした。
そして、栄養素を調べれば調べるほど栄養価の高いスーパーフードだったんです。
このチアシードは、水に浸けるとゼリー状のグルコマンナン成分が種を包むように膨張していきます。
ぷるっとした食べ応えの食感で腹持ちもいいため、いつもはデスクワーク中の口が寂し時に、
チアシードウォーターとして３０分ほど浸した後、おやつ代わりに食べております。
デスクワークのおやつ代わり
味は基本的には無味無臭ですが、極小となったゼリー状の種を噛みますと、独特の癖のある苦みがあります。
この苦みはメーカーによっても違いはあろうかと思いますが、好き嫌いがでてくると思います。
本来は発芽毒を抜くため半日ほど浸けとくと良いとのことで、一度、ペットボトルの「アルカリイオン水」で
寝かしたところ、カエルのタマゴのようなグロテスクな感じになり、それっきりやっておりません。
その場合、プレーンヨーグルトで楽しむのが良いのかもしれません。
キウイチアシード／自販機でも買えるようになりました
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そんなチアシード、手軽に割りと安価で必要な栄養素を補給できる食材ですので非常にお勧めです。
以上です。
最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回も便利なアウトドアギアの紹介や実践している健康法をお届けします。
どうぞよろしくお願いいたします。
記事をご覧いただきましてありがとうございました。
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